"酪農学園大学附属"のトップレベルの環境で、酪農と作物・園芸を学ぶ！

12月も、もう半分まで来ました！

X’masも間近ですね♪

 

X’masはキリストの誕生の日と言われています。

そして、４週間前から

キリストの誕生を待ち望む期間を「アドヴェント」と言います。

 

ドイツでは、アドヴェントの期間に

シュトーレンと言う棒状のケーキを作り、

少しずつ食べていくという風習があります！

 

今回の実習では、X’masに向けて

シュトーレン🍰を作りました！

 

生地を手捏ねするのは、とても大変でした（汗）

 

一次発酵させた後、適度なサイズにカットし丸く形成、

平たく伸ばしてから、ナッツやドライフルーツを練り込む！

 

練り込んだ後に、再び丸くして麺棒を使い平たく伸ばしてから

形成していきました！　二次発酵させてから焼きます🔥

 

焼き入れ後は、バターを塗り、粉糖を満遍なく塗して完成です！

 

 

お家に持ち帰り、X’masまでにゆっくりと食べ進めていきます！🍰